Доставка пиццы и сопутствущих товаров. Помогите советом.

Страницы :  1, 2, 3  След.

Ответить
Автор
Сообщение

srgtor

Стаж: 11 лет 6 месяцев

Сообщений: 24


srgtor · 09-Мар-09 13:48 (10 лет 3 месяца назад)

Добрый день. Хочу открыть доставку пиццы. Сама пиццерия существует автономно и мне не принадлежит...мне только предоставят место под небольшой склад, пиццу. Городок небольшой - примерно 40-50 тысяч ( Украина). Собственно опыта подобного нет. Возникает много вопросов - что нужно, как рекламировать и т.д.
Вот что я уже наметил.
1.Заказ нескольких термосумок для пиццы и напитков с фирменным логотипом.
2.Заказ визиток ( думаю для начала 1000 хватит)
3.Найм водителя на мотороллере (зарплата, бензин, обед с меня)
4.Реклама в газете.
5.Коробки с логотипом.
6.Листовки с прайсом.
Собственно есть такие моменты, которые мне неясны - может кто опытнее , то подскажет.
1.Что еще может пользоваться популярностью с пиццой ( какие напитки или еще что то) ?
2.Как рекламировать ? Я пока придумал рекламу в газете, коробки. Еще думаю нарезать пиццу на небольшие кусочки и упаковывать+визитка - раздать в офисах, магазинах и т.д. (типа пробник). Как думайте достаточно ли это эффективно ? Может что то еще можно попробовать ?
3.Какие бывают подводные камни ?
Заранее благодарен за любой совет...
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 09-Мар-09 14:50 (спустя 1 час 2 мин.)

Цитата:
3.Найм водителя на мотороллере (зарплата, бензин, обед с меня)
Украина хоть и чуть южнее России, но зима там тоже бывает. Зимой на мотороллере мало кто катается, имхо. Да и при движении не спасет никакая термосумка - выстынет все мигом. Не стоит напрямую перекладывать зарубежные схемы.
Раздавать пиццу с визитками - это конечно интересная идея, но накладная, сомневаюсь, что она окупит себя. Я бы заказал сотню настенных календарей-постеров и разнес по фирмам. В течении года будет висеть и соблазнять.
Если заниматься исключительно доставкой - зачем ограничивать себя лишь пиццей? Занимайтесь доставкой обедов из кафешек в конторы. Можно доставлять продукты из магазинов по домам.
[Профиль]  [ЛС] 

srgtor

Стаж: 11 лет 6 месяцев

Сообщений: 24


srgtor · 09-Мар-09 17:01 (спустя 2 часа 10 мин.)

Mmaksla
Ну начать я думаю так...период теплых температур довольно длинный - так сказать отработать схему работы, а потом можно сменить транспорт.... неужели при температуре +10 например за 15 минут езды горячая пицца в термосумке остынет ?
Насчет календарей отличная идея ....только как их предлагать ??
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 09-Мар-09 18:10 (спустя 1 час 9 мин.)

Цитата:
Насчет календарей отличная идея ....только как их предлагать ??
Заходишь, здороваешься, говоришь кто и зачем, спрашиваешь, можно ли подарить календарь. В твоем деле главное, это наладить связь с секретарями контор
[Профиль]  [ЛС] 

srgtor

Стаж: 11 лет 6 месяцев

Сообщений: 24


srgtor · 09-Мар-09 18:40 (спустя 29 мин.)

Mmaksla
Хм...ну а если например контора - это банк ...кому там предлагать ?
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 09-Мар-09 20:19 (спустя 1 час 39 мин.)

Я не понимаю усложнения существующей задачи. В чем проблема зайти, выбрать приятную девушку, подойти и поговорить. Ты собираешься устроить презентацию на два часа? Нет. Прекрсно, выслушать и принять в подарок календарь может любой сотрудник. После твоего ухода уже через десять минут о теме вашего разговора будут знать абсолютно все в конторе. Как и поглядеть на календарь тоже успеют. Не исключено, что даже повесят на стену.
[Профиль]  [ЛС] 

Kuzzz

Стаж: 13 лет

Сообщений: 62

Kuzzz · 10-Мар-09 00:46 (спустя 4 часа)

У нас развешивают листовки прямо на дверях квартир. Снял сначала, нехорошо подумал про наклеевшего листовку на мою дверь, а потом через пару дней заказал. Так когда курьер приехал, сказал что просто времени сидеть на месте нет, заказов куча, все не успевают.
Мне кажется эффективным распространять листовки по подъездам (но не в ящики распихивать, а приклеивать скотчем рядом с дверью), действительно прикольная идея с календарями, плюс с пиццерией договорись - пусть на следующей партии коробок твой телефон напишут, и флажки в зале или на столе с телефоном в самой пиццерии. Не бойся тратить деньги на макулатуру)))) листовки и календари с лихвой отобьются, если их грамотно сделать (а это уже подскажет рекламщик в ближайшем рекламном агентстве)
Успехов!
[Профиль]  [ЛС] 

srgtor

Стаж: 11 лет 6 месяцев

Сообщений: 24


srgtor · 10-Мар-09 16:48 (спустя 16 часов)

Kuzzz
Mmaksla
Спасибо....советы толковые. Только мне кажется что как то это все необходимо скорректировать на реалии городка с населением 50 тысяч человек (провинция по сути, 60 % частный сектор)...а вот что именно .....
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 10-Мар-09 17:27 (спустя 38 мин.)

Я уже предлагал скорректировать. Занимайся доставкой продуктов. В частном секторе в сезон будет востребован сахар. Постоянно идет мука, масло, хлеб. Но для этого надо машину, а не мотороллер. В небольшом провинциальном городе не выжить на одной доставке пиццы, имхо. Я в индустриальном трехсоттысячнике живу, так даже у нас никто чисто доставкой пиццы не занимается.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 18-Мар-09 01:34 (спустя 7 дней)

Я такой план вынашиваю, хотя город 300 тысяч тоже Украина.
Создаю интернет-магазин. Региональных сайтов несколько сотен, но стоящих до 10. Рекламы на них никакой. 3 форума посещают в сумме более 20 тысяч человек. В общем - баннерная реклама рулит в даном случае.
Думаю в вашем случае создать сайт, поцепить на него форум. Немного потратить на визитки с вашей ссылкой на сайт, придумать короткий слэнг и дело должно пойти. В таких городах название сайта, если оно удачное, на слуху. И доставляете не только пиццу, а и все продукты питания.
В службе такси, скажем, такая услуга есть. В чем плюс: на сайте пользователь выбирает что ему надо и отправляет заказ вам. в течении 1 минуты (есть технологии) вы его получаете и покупаете товары в супер-маркете. В даном случае ваша прибыль - это прибыль только за доставку. Скажем, днем дешевле, вечером и ночью дороже. Спустя некоторое время, вы уже сами будете ориентироваться что заказывают, а что нет, что надо держать на складе, а что не стоит. Могу сказать сразу, что пиво и водка со средней ценой ближе к выходным дням и в районе 22-00 должна уходить. Что касается мотороллера, то тут он совсем не нужен. Надо авто. Таврия пикап дял этих целей подходит идеально.
Проект не шуточный на самом деле. В будущем все будет за интрнет-магазинами, а вот капиталовложения достаточно велики.
P.S. Чтобы почувствовать некоторые азы этого бизнесса, можно поработать без затрат но и без прибыли. Я продолжю считать и надеятся, что нормальные таксисты существуют. Находим такого водителя, а лучше 2-3, и договариваемся, что он будет покупать и возить продукты. Вы выступаете в роди диспетчера. Вот так вы поймете необходимость такого рода занятия и все тонкости без вложений.
[Профиль]  [ЛС] 

papariksha

Top User 01

Стаж: 11 лет 5 месяцев

Сообщений: 181

papariksha · 19-Мар-09 01:46 (спустя 1 день)

Mortor12
Не знаю, Лично мое мнение.
При всем уважении.
Нормальный таксист?
Сложно очень сложно, помоему таксисты это квинтесенция жлобни, жадности.
Если и есть такой , то начинающий.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 19-Мар-09 11:15 (спустя 9 часов)

Ты правильно заметил - именно про таксиста я и не смог утвердительно сказать. Действительно, нормальный таксист, как и нормальный милиционер, встречается редко.
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 19-Мар-09 15:43 (спустя 4 часа)

Mortor12
В вашем бизнесе есть один слабый момент. Телефонные хулиганы. Т.е. достаточно позвонить, продиктовать заказ на левый адрес, и вы "попали" на всю сумму этого заказа. Или с сайта так же можно заказать на левый адрес. Тут, по идее, нужен механизм предоплаты.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 19-Мар-09 18:09 (спустя 2 часа 26 мин.)

Если есть склад товаров, или подсобка, попадаем только на бензин, или оговоренную сумму таксисту.
Я думал над этим вопросом, и пришел к выводу, чтобы постоянных клиентов найти. Суть в следующем: проводим акцию, по которой раздаем что-то наподобии членских билетов, в которых есть номер 10-12 знаков, который дает на скидку при доставке. И по этому номеру делать идентификацию клиентом. Да, есть свои минуса, но и свой плюс для всех.
[Профиль]  [ЛС] 

papariksha

Top User 01

Стаж: 11 лет 5 месяцев

Сообщений: 181

papariksha · 19-Мар-09 19:34 (спустя 1 час 25 мин.)

Mmaksla
да поэтому доставку нужно делать после отправки смс-оплаты.
Также если есть инэт магазин то клиент сразу оплачивает товар, а человек доставляет.
Вот креатив, машина с печкой и холодильником, курьер изготавливает уже возле клиента, либо разогревает замороженную, прикол в том что она горячая. правда санстанцию может это заинтересовать.
Mortor12
Совершенно верно, дисконт ката,+ заказчику типа сок бесплатный, и уникальный код.
Отсюда желание сотрудничать с сокозаводами у сопроизводителей.
Вообще очень прикольно мне аж самому начинает нравится.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 19-Мар-09 19:45 (спустя 10 мин.)

Хотя по приколу смс оплата, + возможность оплачивать электронными деньгами.
Далее, если сильно в лом заказывать карту, зделать функцию на сайте "Заказать карту по почте", в конверт вложить какой-то дополнительный код, который потом отправляет на сайт и после сверки мы получаем потверждение адресса.
Что касается ПО, то проблем нету - на джумла есть компонент каталога товаров (прикольный: красочный с прорисованой структурой), проблема в том, что постоянно нужно будет менять цену на товар. Вот так-то.
[Профиль]  [ЛС] 

kopernick

Стаж: 11 лет 9 месяцев

Сообщений: 252


kopernick · 19-Мар-09 23:52 (спустя 4 часа, ред. 19-Мар-09 23:52)

Все это хорошо,только не забывайте что мы говорим про городок небольшой - примерно 40-50 тысяч ( Украина)...
А сколько из них имеют доступ в интернет?..
Сомневаюсь,что люди там готовы к подобным новшествам (заказ чего бы то ни было через интернет (не говоря уж о продуктах),электронные деньги и прочие "чудеса техники").
Я часто бываю в одном городке (Борисоглебск,Воронежская обл.,80тыс.чел.,50% частный сектор),так там доставкой
продуктов занимаются такси - кстати,в маленьких городках такси,из-за маленьких расстояний и большой конкуренции (другой работы практически не найти),а,соответственно,своей дешивизны,пользуется огромной популярностью.
Но это - побочный заработок и довольно небольшой. Данная услуга - это лишь дополнительная реклама.
Вся жизнь в этом городке днем вертится вокруг рынка,где монополия на фаст-фуд у бабушек с пирожками,
а по вечерам - телевизор,семечки на скамейке в парке,дискотеки,кабаки.
Что касается доставки пиццы,то для начала неплохо бы изучить спрос,определиться с клиентурой. Спрос рождает
предложение,а не наоборот.
Если на доставке пиццы свет клином не сошелся,могу предложить вот какую идею...
Идея!)))
В г. Жуковский(Моск.обл.) есть такой замечательный сайт - unsorted.ru. Почему бы тебе в
своем городке не организовать что-то подобное,ориентированное в первую очередь на молодежь? Новости,форум,анонсы дискотек,афиша кинотеатра(он ведь у вас один? ),театра(если есть),
частные объявления и т.п. А под это уже можно и рекламу давать - тех же такси,магазинов и даже пиццы...
Разумеется уже за деньги.
Дело в том,что таких интернет-ресурсов крайне мало,но спрос на них есть. И если эта ниша в твоем городе
еще не занята - вперед.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 20-Мар-09 00:37 (спустя 44 мин.)

Думаю, ты Америку не открыл, сказав, что подобный бизнесс на молодежь убудет ориентироваться. И к тому же выше было сказано, что не без минусов )
[Профиль]  [ЛС] 

kopernick

Стаж: 11 лет 9 месяцев

Сообщений: 252


kopernick · 20-Мар-09 10:56 (спустя 10 часов, ред. 20-Мар-09 10:56)

Я вообще не уверен,что подобный бизнес в провинции,да еще в условиях кризиса будет рентабельным.
Сколько стоит пицца,сколько будет стоить доставка?
Хорошо,как один из вариантов - оставлять стопки визиток на вахте в студенческих общежитиях. Насчет фирм,
тоже самое - у охраны при входе. Не везде разрешат провести презентацию,а фирм в городе не так много.
Договориться с кафешками о том,что они включат пиццу в свое меню (слабо верится,но попробовать стоит),
и доставлять им.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 20-Мар-09 12:06 (спустя 1 час 9 мин., ред. 20-Мар-09 12:06)

kopernick писал(а):
да еще в условиях кризиса
Прошу прощение за наглость и офф-топ, но ты так говоришь, что я не могу поставить тебе встречный вопрос: а ты знаешь что такое кризис? Где он начинается и где заканчивается? И самое главное: чем отличается деятельность мелких фирм, как даном случае, в докризисный период, период кризиса и пост кризисный период?.
При всем моем уважении к дискуссии, ты на эти вопросы ответа не дашь, как я понял. Я не страдаю никаким синдромами незаменимости, но скажу такой анекдот, который товарищ Зарубинский высказал с трибуны ВРУ.
Может я его и говорил уже: Украинец уехал во время сильного кризиса в Великобританию, и, когда все теряли состояния, он наростил себе миллионы. Журналисты спрашивают: а как вы, во время кризиса, смогли заработать, когда тругие все теряли?. Он ответил: когда я приехал сюда - плохо знал английский язык и не смотрел ТВ и не читал газет.
Мне кажется, ты понял о чем я хотел сказать.
[Профиль]  [ЛС] 

kopernick

Стаж: 11 лет 9 месяцев

Сообщений: 252


kopernick · 20-Мар-09 16:00 (спустя 3 часа, ред. 20-Мар-09 16:00)

"Кризис,как привидения - все о них говорят,но никто не видел..."
Важен не сам кризис,а то,как люди его воспринимают. Люди постарше относятся к этому всерьез,молодежь - я думаю,это основная целевая аудитория,нет? - никаким кризисом не напугаешь.
Сколько в этом городе мелких фирм? Какие зарплаты у сотрудников и есть ли задержки? Чем вообще в городе люди занимаются? Либо работают на градообразующем предприятии (если так,то как оно себя чувствует "в условиях
кризиса?" ),либо торгуют,либо это курортный город?
Ну а насчет потенциальных клиентов,то я бы еще посмотрел в сторону "бюджетников" - администрация (да-да,
секретари,бухгалтеры и прочие любители чаепитий),налоговая (то же самое,но нужен подход,связи),ну и т.п.
То есть тех,кто в любое вемя будет жить хорошо и при деньгах.
[Профиль]  [ЛС] 

Mortor12

Стаж: 10 лет 6 месяцев

Сообщений: 130


Mortor12 · 20-Мар-09 20:15 (спустя 4 часа)

Кризис это:
1. Возможность проявить себя;
2. Переход к новому способу зарабатывания денег;
3. Возможность получить доход, при чем не малый.
Эти 3 "это", думаю, дискуссионным разбирательствам не подлежат.
А в Украине кризис наступает тогда, когда ты заключаешь за полгода договор с крутой фирмой, фирма декларирует 21 млн прибыли, и за февраль 2009 года не поступает платеж за твои услуги. На вопросы о погашении долга ответ 1: "Кризис **я. Денег нет". Кризис - еще один инструмент, использование которого сохранит тебе деньги. И самое интересное, что тот кто говорит "кризис, нету денег" ни черта в этом не понимает. Даже такие банальные вещи, как какой кризис: финансовый, перепроизводства, человеческих и просто ресурсов.
Как говорил один классик литературы (имя не помню): "Мы все знаем что это и видим это снаружи. Когда мы видим внешнюю часть - мы говорим, почему она такая. Но только стоит открыть крышку и посмотреть внутрь этого - никто не скажет и приблизительно что там. А самое главное, нету желания смотреть что там и тешить себя мыслью, что ты видишь внешнюю часть".
[Профиль]  [ЛС] 

papariksha

Top User 01

Стаж: 11 лет 5 месяцев

Сообщений: 181

papariksha · 20-Мар-09 21:11 (спустя 56 мин.)

начали за здравие закончили за упокой.
В таком маленьком городишке действительно сложно что-то подобное начинать в плане клиентуры, окупаемости и пр., может кому-то переехать в город побольше?
Либо придумать другой бизнесок?
А кризис это да, как перезарядка, перезагрузка.
В зависимости как на него смотреть, стакан наполовину полон, или наполовину пуст:)
[Профиль]  [ЛС] 

srgtor

Стаж: 11 лет 6 месяцев

Сообщений: 24


srgtor · 21-Мар-09 13:18 (спустя 16 часов)

Столько мнений..... я все таки решил попробовать. Дал объявление в единственную газету, которую читаю все ( маленький + такого города), заказал визитки, коробки, наклейки. Думаю на следующей недели запускать.
Для интересующихся .... пицца 30 см, итальянская - вкуснее в городе нет. В пиццерии идет за 32 гривна...доставлять буду за 35 на мотороллере.
Немножко оффтоп - кто может помочь с такой проблемой....есть картинка маленькая (простой рисунок типа карикатурки) ...нужно как то ее нарисовать в кореле ....
[Профиль]  [ЛС] 

nik327z

Стаж: 10 лет 4 месяца

Сообщений: 239


nik327z · 21-Мар-09 16:42 (спустя 3 часа)

srgtor писал(а):
Немножко оффтоп - кто может помочь с такой проблемой....есть картинка маленькая (простой рисунок типа карикатурки) ...нужно как то ее нарисовать в кореле ....
обратись к фрилансерам.
например на freelance.ru.
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 21-Мар-09 20:47 (спустя 4 часа)

Кинь мне картинку. Завтра погляжу, что там получится в кореле.
[Профиль]  [ЛС] 

papariksha

Top User 01

Стаж: 11 лет 5 месяцев

Сообщений: 181

papariksha · 22-Мар-09 01:24 (спустя 4 часа)

Троекратное УРА!!! Товарищу. Поддержим его. Он решил начать, рискнуть. Если будешь придумывать рекламу пиши, подсоблю чем как говорится...
[Профиль]  [ЛС] 

bob41

Стаж: 10 лет 7 месяцев

Сообщений: 1


bob41 · 22-Апр-09 10:34 (спустя 1 месяц)

Не слушай далеких советов. 1. Тебе нужна технология производства, не все пиццы одинаково хороши для доставки. 2. печь, хорошая стоит не менее 70 руб., коробка (дизайн, вырубка) и навряд-ли тебе сделают менее 3000 шт. а коробка на микрогофре стоит не дешево, 3 Буклеты. 4 телефон доставки (он должен беть простым). и т.д. 5 Каких курьеров ты не возмешь они будут пытаться колымить, а значит доставка за 15 мин. это ерунда (человеческий фактор) Повар должен быть хорошим. А делать можно пиццу, кесадию, фахито, буритто, салаты в одноразовой посуде, напитки (например линейка Пепси или Колы). Сайт обязательно и твой телефон должен быть в справочном и т.д. У нас своя доставка в Новосибирске и опыт хороший. Идея у тебя хорошая. Удачи тебе.
[Профиль]  [ЛС] 

srgtor

Стаж: 11 лет 6 месяцев

Сообщений: 24


srgtor · 26-Май-09 00:09 (спустя 1 месяц 3 дня)

Вечер добрый товарищи. В продолжении темы. Запустил я доставку - проработала фактически 2 месяца. Подведем итоги. Заодно поделюсь опытом, сомнениями и т.д. Заранее благодарен всем , кто выскажется и подскажет хорошим советом.
Итак начнем
Стартовые условия
Городок примерно 30 тысяч населения (немного развит малый бизнес, уровень безработицы примерно 60%, около 30% пенсионеров)
В наличии пиццерия (духовка, персонал и т.д.)
Заведения существует около года, есть 1 конкурент (в плане пиццы)
Что сделал я
Заказал коробки для пиццы с логотипом и телефоном ( партия 500 штук - 560 гривен)
Цветные наклейки формата А5 (1500 штук - 800 гривен)
Цветные двухсторонние визитки (2000 штук - 250 гривен)
Реклама в газете( банер на месяц - 350 гривен)
Нанял водителя (примерно 30 гривен в день+бензин+свободный график)
Расклеил по подъездам наклейки ( немного - около 500 штук)
Прошел по центральным офисам и банкам и раздал визитки (ушло около 700, триста оставил на пиццерии)
Конкурент + классная печь +много денег +огромный ассортимент +самая дешевая пицца 20 гривен
- мало начинки - платные коробки - имхо не очень вкусно - хорошая пицца стоит дороже - доставка до 22
Мы работаем так
Доставка в течении 30 минут
Коробка бесплатно
В коробке соус, визитка, салфетки
Доставка до 23
Городок не большой, много заказов сразу не ждал. В неделю в среднем 40 пицц. Чистый доход около 400 гривен в неделю. Не прошло и месяца как окупил все вложения. Реклама в газет оказалась малоэффективной - буду пробовать радио. Уже есть 2 постоянных и ежедневных клиента.
Собственно возникли такие вопросы
Как достучаться до частного сектора ? (все на почту кидать дорого, клеить на столбах и кидать бумагу где угодно - накажут)
Как еще рекламироваться ?
Может что еще возить ? (сейчас дорабатываю схему для полфабрикатов и кур гриль)
Напитки туго идут ...почему ? Как можно возить чай ?
[Профиль]  [ЛС] 

Mmaksla

Стаж: 10 лет 10 месяцев

Сообщений: 332


Mmaksla · 26-Май-09 01:15 (спустя 1 час 5 мин.)

Цитата:
Как достучаться до частного сектора ?
А ты выборочно в почтовые ящики кидай рекламу. В идеале проедь по улице, выбери хозяйства покрепче, дома посолидней. На них и делай упор. Опять же, сделай календари, раздай выборочно. Народ друг к другу в гости ходит, увидит. Можно сбацать какой нибудь лохотрон на коробке. Чтоб народ бегал друг к дружке и интересовался: "а у тебя там чего есть?".
Изготовь какую нибудь копеешную хозяйственную вещицу со своим логотипом.
Узнай, что народ смотрит по ящику, что слушает из радио.
[Профиль]  [ЛС] 
 
Ответить
Loading...
Error